Sürdürülebilir tarım ve besin güvenliği dersinin müfredatı, “üretimden tüketime tarım”, “sürdürülebilir tarım”, “gıda güvenliği ve bedel zinciri yönetimi”, “gıda güvencesi” olmak üzere dört üniteden oluştu.
Liselerde seçmeli dersler kapsamına alınan “sürdürülebilir tarım ve besin güvenliği” dersinin müfredatı hazırlandı. Ortaöğretim Genel Müdürlüğünce hazırlanan dersin müfredatı, Talim ve Terbiye Kurulu Başkanlığının onayından geçti. Liselerde 10 ve 11. sınıflarda haftada 2 saat olmak üzere toplam 72 saatlik öğretim programını içeren sürdürülebilir tarım ve gıda güvenliği dersi, seçmeli dersler kapsamında bulunuyor. Dersin öğretim programıyla öğrencilerin sürdürülebilir tarım ve besin güvenliği kavramları üzerine farkındalık geliştirmeleri, etraflarındaki sürdürülebilir tarım uygulamalarıyla besin güvenliği örneklerini eleştirilebilir ögeler olarak görebilmeleri amaçlandı. Ayrıca sürdürülebilir tarım ve besin güvenliğiyle ilgili karşılaştıkları yanlış uygulamaları fark edebilmeleri ve bu yanlış uygulamaları yapmaktan kaçınmaları, karşılaştıkları olgu ve durumlara kâfi açıklamalar üretebilmeleri, inançlı gıdayı ayırt edebilme marifetlerine sahip olmaları, sürdürülebilir tarım ve besin güvenliği hususlarında kendilerini etkilemeye yönelik içeriklerle karşı karşıya olduklarını fark edebilmeleri amaçlandığını söyledi.
Dört üniteden oluşuyor
Sürdürülebilir tarım ve besin güvenliği seçmeli dersi müfredatında, disiplinler ortası ve disiplinlerüstü bakış açısıyla gerçek yaşama yönelik durumlar temel alınarak araştırma ve sorgulamaya dayalı bir öğrenme yaklaşımı temel alındı. Dersin müfredatı, “üretimden tüketime tarım”, “sürdürülebilir tarım”, “gıda güvenliği ve kıymet zinciri yönetimi”, “gıda güvencesi” olmak üzere dört üniteden oluşturuldu. Öğrenciler, bu dersin “üretimden tüketime tarım” ünitesinde, ziraî faaliyetlerin özellikleriyle gelişimini ve tarımda idare ve tertip yapısını öğretecek.
“Sürdürülebilir tarım” ünitesinde, sürdürülebilir tarımın gelişim süreci, sürdürülebilir tarımın temel bileşenleri, sürdürülebilir tarım uygulamaları ve sürdürülebilir tarımda uygulanan ziraî faaliyetler üzerinde durulacak.”Gıda güvenliği ve paha zinciri yönetimi” ünitesinde ise besin güvenliğiyle ilgili temel kavramlar, besin üretim sürecinin temel bileşenleri, dünyada ve Türkiye’de besin güvenliğinin mevcut durumuna yönelik örnekler ile besinde kıymet zincirinin basamakları ve temel problemleri tahlil edilecek.
“Gıda güvencesi” ünitesinde, öğrencilerin besin garantisinin bileşenlerini ayırt ederek global besin güvenlik endeksine nazaran farklı seviyelerdeki ülkeleri örneklendirmeleri sağlanacak. Birleşmiş Milletler Besin ve Tarım Örgütü’nün süreçteki rolü üzerinde durulacak derslerde ayrıyeten yeni besinlerin alternatif protein üretimine ve genetiği değiştirilmiş organizmalara örnek olarak verilecek. (BSHA-Bilim Sağlık ve Haber Ajansı)
